Thứ Năm, 15 tháng 8, 2013

Chè Đậu xanh- Nha đam, món chè cho sức khỏe và sắc đẹp

Bạn có thể dễ dàng tìm đọc về công dụng kỳ diệu của cây Nha đam, những tên gọi khác là Lô hội, Long tu, tên khoa học là Aloe vera, ở khắp nơi, từ các đường link trên Net, sách, báo, tạp chí....
Bạn cũng có thể tìm thấy cách chế biến các loại thực phẩm với Nha đam, các món chè trên Google. Nhưng ngay lúc này đây, lúc bạn chưa muốn ra khỏi nhà Cô nhỏ, thì mời bạn theo Cô nhỏ vào bếp làm món chè Đậu xanh- Nha đam bổ dưỡng và ngon tuyệt đã nhé! Tích tắc thôi ;)


Sơ chế Nha đam:
Nha đam khi mua lựa những bẹ lá to, dày và tươi. Cắt lá Nha đam thành từng miếng cỡ 3cm, nhẹ nhàng dùng dao gọt bỏ lớp vỏ xanh, nhớ là phải gọt sạch lớp vỏ xanh vì trong lớp vỏ xanh có độc tố, sẽ được phần thịt trong suốt. Rửa phần thịt trong suốt này qua nước muối, sau đó ngâm lại trong nước lạnh chừng 3 giờ đồng hồ cho ra bớt chất nhầy và vị hơi đăng đắng của lá. Cắt hình con cờ hoặc thanh mỏng tùy thích. 

Ảnh: Net

Ảnh: Net


Vớt ra sau khi ngâm qua nước lạnh

Cắt vuông hình con cờ



Sơ chế đậu xanh:

Đậu xanh (một lon sữa bò) còn nguyên hạt Cô nhỏ đã nhờ Bà nội Tibon ngâm sẵn trong nước ấm, chừng 5-6 tiếng đồng hồ thì đậu đã nở đều, mình tròn vo, như hình sau: 

Ảnh: Net


Cô nhỏ cho đậu xanh đã ngâm nở vào xoong nước đun cho đến khi hạt đậu vừa chín tới (chừng 15 phút), chưa bị bể hạt thì tắt bếp, vớt ra rổ. 

Rau câu:
25g rau câu bột ngâm nở, đun sôi với 2 lít nước cùng 200g đường cát trắng, vớt bọt, để nguội dùng dao răng cưa thái sợi. 

Nấu chè:
Đun sôi 5 lít nước + 800g đường, để liu riu lửa cho đường hơi keo lại. Cho đậu xanh và nha đam vào, khi nước sôi lại thì tắt bếp, để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu bạn thích hương vani thì cho thêm vani, hoặc vài giọt dầu chuối. Cô nhỏ thì thích mùi hương tự nhiên của đậu xanh hơn nên thường không cho thêm các hương liệu ấy. Khi ăn múc ra ly, cho thêm rau câu đã thái sợi và thêm đá bào nếu thích. 
Ummmmmmmmm....Cùng Cô nhỏ tận hưởng thôi.... Ly chè nước trong veo nhìn thật mát mắt, vị ngọt thanh của đường, bùi bùi thơm thơm của đậu xanh tan trên đầu lưỡi, nha đam và rau câu thì vừa giòn giòn vừa dai dai thật thích.... Thiệt tình, Cô nhỏ ít ưa ngọt, không thích chè lắm, nhưng với món chè này thì.... ngon không chịu nổi! 

Đó là chưa kể đến công dụng của nha đam và đậu xanh đối với sức khỏe và sắc đẹp, nào là giải độc, trị bệnh, cho làn da mịn màng.... Bạn tham khảo thêm ở các trang sau và mau về nấu chè cho cả nhà cùng ăn nhé! ;)

Công dụng kỳ diệu ...
Đậu xanh với sức khỏe
Lô hội


27 nhận xét:

  1. Cái chè ni chắc người đau dạ dày ăn tốt lúm đây. Sao chẳng nghe mời hè?

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Tại ngon quá, nấu ra là hết liền, nên hẹn lần sau mời LC nhen :D

      Xóa
  2. Trả lời
    1. Chè này vừa bổ vừa ngon
      Ăn vào mát tận trong lòng mát ra ;))
      Chè này không bán đâu à nha
      Để mời bạn quý gần xa đó nè ;;)

      Xóa
  3. Báo cáo Bloggers, HV dọn qua nhà này nhe
    dhv525.blogspot.com :D

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Qua thăm nhà mới nàng rồi, mà thấy nhà còn dơ quá nên ta về. Xin lỗi nàng vì ta bỏ về không nói một lời nhé :(

      Xóa
    2. Nhìn hấp dẫn quá mà k ăn được, hix :((

      Xóa
    3. Chuyện gì của ai đâu mình là người...rất vô tội ngây thơ

      Xóa
    4. Nàng thử nấu đi. Dễ mà :D

      Xóa
  4. OK. Món này thì tuyệt rồi! Duyệt! Nhưng còn cái ảnh minh hoạ dưới cùng thì chưa hiểu mấy! :-/

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Khi khi... Đúng là OM luôn tinh tế với những chuyện nhỏ mà :D
      Chỉ là cuốn sách em đang đọc thôi chị OM, chắc chị OM đọc cuốn đó rồi? Hay không kém Những cây cầu ở quận Madison chị hè ;)

      Xóa
  5. Ui, nhìn đã xèm. Nipem mê món nì lém. Nhưng lười nên hay nấu nha đam kg đậu xanh. Hi

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Có đậu xanh bùi bùi ngon lém Líp ơi :D

      Xóa
  6. Ủa, mới chậm chân tý nồi chè đã sạch nhẳn rồi ... :((

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Mới nấu lại nè, một nồi bự tổ chảng luôn, cho Thụy múc ăn thoải mái luôn á ;;)
      [img]https://lh6.googleusercontent.com/-ygpCbnsDoHg/Ug5HE-vL2HI/AAAAAAAABws/N0K1ZQNCqj4/w527-h396-no/DSCF3098.JPG[/img]

      Xóa
    2. Mình ra trễ quá, hổng được e chằn :((

      Xóa
    3. Tại chị sơ suất nà. Trước hôm đó mà không lu bu có lẽ chị nấu sẵn nồi chè đợi em rồi. Lần sau vậy. Còn gặp nhỏ dài dài mà :D

      Xóa
  7. Xin em 1 bát chè xanh
    Dù ngon dù dở cũng đành ... :))

    Vì Ong chưa ăn bao giờ

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Chè này chè mến chè thương
      Từ tay em nấu đượm hương ân cần
      Bát thô chứa những dịu dàng
      Dẫu không ngon miệng xin chàng đừng chê ;;)

      Xóa
    2. Làm sao anh dám chê (nè)
      Chè em nấu đượm hương quê ngọt ngào
      Ăn rồi anh tính làm sao
      Nhớ em anh không nhớ .. (thiệt mà :)
      Nhẽ dâu anh nhớ chè :))

      Xóa
    3. Nhớ chè thời bảo nhớ chè (không sao đâu ;) )
      Nhớ em thời giấu nhé...
      Kẻo chồng em biết....
      Nó đánh anh què cái cẳng chưn :))

      Xóa
    4. Què chưn anh vẫn nhớ chè
      Mặc kệ chồng em quách .. anh không chê bao giờ :))

      Xóa
  8. Tiếc thật. Chị chưa bao giờ được ăn món này.

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Chị ơi nấu thử đi. Em nghĩ nguyên vật liệu này ở nước Mỹ chỗ chị ở thì không thiếu đâu nè ;;)

      Xóa
  9. Nhìn đã thấy ngon rùi...Huống chi là...Nhưng hết mất tiu...Hix...

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Hôm nào em mang lên mời Cô nhé! ;)

      Xóa
  10. Đúng lúc Bếp đang háo nước, thèm quá Cô nhỏ ơi!

    Trả lờiXóa

Nhà mình có hỗ trợ các icon từ yahoo và chèn hình ảnh, nhạc từ youtube
Anh Chị Em dùng mã code dưới đây để chèn vào comment nha:
Hình ảnh : [img]Link direct hình ảnh[/img]
Youtube clip : [youtube]Link video từ youtube[/youtube]